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恭城:一碗油茶百亿产业

文章来源:恭城融媒体中心 作者:今日恭城 发布时间:2021-05-24 16:55 打印文章
"恭城油茶醇香浓郁,搭配的糕点小吃也很美味,我们特地来这里喝最正宗的恭城油茶,吃美食,看山水,体验瑶族风情,感觉很不错!"5月12日,来自柳州的游客刘女士在恭城瑶族自治县油茶店品尝了恭城油茶后感到十分满足。店里的食客络绎不绝,都在尽情地享受恭城油茶和恭城的美食,有的还在排队等候,场面甚是火爆。

恭城瑶族自治县位于桂林市东南部,是一个以瑶族为主的少数民族聚居地。油茶是瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而制作的一种保健饮品。一直以来,恭城家家户户都有打油茶的习俗。恭城油茶在人们日常生活中,占据着极其重要的地位。无论是亲朋好友聚会,还是家常餐饮,或是招待远道而来的朋友,恭城油茶是必不可少的待客佳品。以恭城油茶为主餐饮行业应运而生,据不完全统计,在恭城城区,油茶餐馆达200多家。近年来,恭城坚持文化、旅游与产业发展并举,以节为媒,举办"油茶文化节",助推文化旅游和油茶产业融合发展,至今该县已成功举办十届油茶文化节。2019年该县成立恭城油茶产业协会、油茶产业发展集团,120多家茶叶种植基地、油茶餐厅等油茶产业相关主体加入了恭城油茶产业协会。全面启动恭城油茶"万亩原料基地、百亿产业"计划,将油茶产业链辐射到乡镇、村屯,带动村民种植茶叶、生姜、红薯、芋头,制作麻蛋、炒米、面条、排散等原材料。截至2020年底,恭城茶叶种植面积为6300多亩,产量725吨,产值达1160多万元,生姜种植面积4700多亩,产量约1650万斤,产值约6600万元。恭城油茶的百亿产业预计到2030年,完成油茶全产业链总产值100亿以上,原(辅)料种植基地巩固在5万亩左右,将恭城油茶产业打造成带动人民群众增收致富的新支柱产业。

便捷的交通优势给恭城油茶产业发展带来了前所未有的机遇。贵广高铁开通,恭城融入了粤桂黔3小时旅游经济圈,周边省市特别是珠三角地区慕名前来体验油茶文化的游客纷至沓来。恭城成为了湖南、广州、南宁、柳州等地的游客周末出游的热点。"我们这里的客人大多来自广州、柳州、桂林等地,周末约上三五好友就过来了,特别是节假日,外地的客人特别多,我们一天要接待大概68桌,营业额约3万元—4万元。"恭城凤凰山斑鱼馆经理王英介绍。

如今,越来越多的游客奔着喝一碗正宗的恭城油茶而到恭城旅游,甚至要特地带一套油茶器具回去,随时体验打油茶和喝油茶的趣味。近年来,恭城县充分挖掘康养旅游的特色与优势,打造和聚集了一系列以健康饮食、养生养老为核心的康养产业,"康养+旅游"的发展模式成为了恭城旅游融合发展的新模式。

来源|今日头条